传承宋韵文化·重塑宋酒辉煌|杭州宋酒历史文化研究会昨天成立

　　宋朝是中国历史上商业经济和社会文明高度发达的时代，国学大师陈寅恪断言：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”作为经济发达、城市繁荣的标志，宋代的酒业更是独绝于天下。两宋时期，酒税已经成为重要的国家税赋来源，汴梁、临安等城市里酒肆林立，酒旗高张，

　　据《梦粱录》记载，南宋临安（今杭州）的酿酒作坊就多达1334个，年利税占全国近三成。行在临安不仅涌现出“蓝桥风月”、“蔷薇露”、“流香酒”、“思春堂”、“武林春”、“玉练槌”等传世名酒，更产生了像《北山酒经》之类的制酒专门著作。杭州宋酒不仅是南宋经济的重要支柱，更是宋韵文化的活态载体，承载着宋代酒业的辉煌历史和独特的经济文化价值。杭州宋酒历史文化研究会旨在推动宋酒文化的传承与创新，以学术创新带动成果转化，重塑宋代杭州酒业的辉煌。据悉，研究会现已有43名会员和11家会员单位，其中杭州香曲宋酒文化有限公司在宋酒非遗传承人、杭州工匠江亮先生的指导下，应用国家发明专利技术，将古法酿酒传统工艺和现代化工业设备相结合，已成功复原酿制了宋朝古酒“蓝桥风月”和“步司小糟”。

　　在昨天的成立大会上，杭州市民政局和杭州市社科联领导向研究会授牌，研究会第一届理事会理事长叶焙表示，杭州宋酒历史文化研究会将深耕宋酒历史，弘扬宋韵文化，凝聚学术、产业、文旅等各界力量，让杭州宋酒成为照亮历史的文化符号，赋能发展的强劲引擎，从而续写杭州宋酒新的辉煌。